Hôtellerie et restauration 2150 m² à vendre à Vaison-la-Romaine

Niché dans la partie haute de la cité médiévale de Vaison-la-Romaine, cet hôtel-restaurant de 2 150 m² est proposé à la vente. Labellisé Qualité Tourisme, il se compose de cinq bâtisses datant des XVIe et XVIIe siècles. L'une de ces bâtisses, non exploitée à ce jour, est utilisée comme espace de stockage pour les archives et la chambre froide, mais offre de réelles opportunités de développement. L'hôtel propose 22 chambres spacieuses, avec la possibilité de les aménager en suites, ainsi que trois espaces de restauration : une salle intérieure, une cour intérieure et un jardin en terrasse. Le restaurant bénéficie d'une licence IV, et un système de climatisation a été installé en 2024. Un jardin de 300 m² complète les lieux, en plus de la terrasse avec piscine, offrant une vue imprenable sur la ville antique et moderne. Les installations incluent également une salle de séminaire, un appartement privé pour l'exploitant et dix places de parking. Ce bien présente un fort potentiel de développement, notamment grâce à la possibilité de créer des chambres supplémentaires ou des espaces communs tels qu'un salon ou un espace bien-être. Créé dans les années 1940, cet établissement est exploité depuis 1977 par le même propriétaire. La clientèle actuelle, majoritairement composée de touristes de loisir, attire de plus en plus une clientèle d'affaires grâce au dynamisme économique de la région. L'équipe se compose, outre le gérant, d'une assistante de direction, d'une cheffe de réception et de 12 saisonniers (5 pour l'hôtel et 7 pour le restaurant). Classé trois étoiles, l'hôtel a renouvelé cette distinction en 2023 et dispose des atouts nécessaires pour évoluer vers une classification quatre étoiles. Les normes d'accessibilité PMR et de sécurité incendie sont entièrement conformes. La vente des murs et du fonds de commerce est proposée au prix de 2 500 000 €.